Honig und insbesondere Thymianhonig ist ein sehr gesundes und nahrhaftes Lebensmittel.
Es ist eines der wenigen Lebensmittel, das mit der Zeit nicht verdirbt.
Honig gibt positive Energie und hilft, das Leben zu verlängern (deshalb werden viele Imker sehr alt).
Reiner und frischer Thymianhonig hat eine Tendenz zum Kristallisieren.
Das sollte Sie nicht beunruhigen, denn es ist ein Zeichen von ausgewählter Qualität und es kann leicht in den Originalzustand wieder zurückversetzt werden (durch leichtes Erwärmen).