Ένα φυτό του οποίου τα φύλλα χρησιμοποιούνται κυρίως στην μαγειρικη.
Γνωστό από την αρχαιότητα ως το ιερό δέντρο του θεού Απόλλωνα, καθώς όπως αναφέρει ο μύθος η Δάφνη ήταν η κοπέλα που ερωτεύτηκε ο Απόλλωνας και προκειμένου να μείνει ανεξάρτητη, ζήτησε από την θεά Γαία να την μεταμορφώσει σε δέντρο.
΄Ηταν σύμβολο της νίκης και της δόξας για τους αρχαίους Έλληνες.
Αναπόσπαστο κομμάτι της Ελληνικής και Γαλλικής κουζίνας και της μεσογειακής γαστρονομίας γενικότερα.
¨Εχει ελαφρώς πικρή γεύση , γι΄ αυτό λίγα φύλλα είναι αρκετά κάθε φορά.
Ιδιότητες: Το αφέψημα της δάφνης φαίνεται να δρά ενάντια στην δυσπεψία , των κολικών του εντέρου και της διάρροιας.