Ein Salat gehört zu jedem guten Essen auf Kreta!
Er wird aus frischem Gemüse gemacht und mit viel Olivenöl und ein wenig Weinessig serviert!
ZUTATEN (für 6 Personen)
4 Tomaten, klein geschnitten
1 Gurke, ungeschält, in
Scheiben geschnitten
1 grüne Paprika, in Ringe
geschnitten
1 große Zwiebel, in dünne
Ringe geschnitten
2 EL Kapern
1 TL getrockneter Oregano
15-20 schwarze Oliven
SALATSOSSE
1/2 Tasse kalt gepresstes Olivenöl
2 EL roter Weinessig
(je nach Geschmack)
Salz Pfeffer
ZUBEREITUNG
1. Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel wie vorbereitet in eine Salatschüssel geben.
2. Oliven und Kapern darübergeben.
3. Soßenzutaten in einem Glas gut schütteln. über den Salat geben. Mit Oregano bestreuen.